Alinazik Kebabı yemeği tarifi

Alinazik Kebabı yemeği tarifi

Malzemeler
5-6 adet bostan patlıcanı
Yarım kilo süzme yoğurt
Yarım kg. kıyma
2 -3 adet çarliston biber
2 büyük domates
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
kırmızı toz biber
karabiber
tuz

Hazırlanışı
Patlıcanların yanlarına 1-2 delik açılır, fırında közlenir. Süzme yoğurdun içine dövülmüş sarımsak ve tuz koyulur. Bir yandan kıyma kavrulup içine biber, tuz, domates, yağ, toz biber konulup, kıyma sosu hazırlanır. Közlenmiş patlıcanların kabuğu soyulup ince ince doğranıp, sarımsak ve yoğurtla karıştırılır. Daha sonra kıymalı sos üzerine sıcak dökülür, karabiber serpilir, bulgur pilavıyla birlikte servise sunulur.

Alinazik Kebabı yemeği tarifi

İlk önce ayırdığınız 5 adet patlıcanı,yanlarına delik açıp fırında közleyiniz.Ardından süzme yoğurdun içerisine tuz ve sarımsak ilave edilir.
Kıyma kavrulup içine biber,domates,yağ,tuz,toz biber konarak kıyma sosu hazır hale getirilir.
Közlenme işi biten patlıcanlar,kabukları soyularak ince ince doğranır ve ardından sarımsak ve yoğurtla karıştırılır.
Daha sonra ise kıymalı sosun üzerine sıcak dökülerek,az biraz da karabiber serpiştirilerek bulgur pilavıyla servis edilir.