24 Aralık 2012 Pazartesi

Patlıcan Salatası

PATLICAN SALATASI

MALZEME
*1kg patlıcan
* 1 adet domates
* 2 adet sivribiber
*5-6 adet siyah zeytin
* 2 dal maydanoz
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1/2 adet limonun suyu
* 1/2 tatlı kaşığı toz şeker yeterince tuz


YAPILIŞI

*Kalın ve çekirdeksiz patlıcanları, kabuklarını çatal ile birkaç yerinden deldikten sonra, mümkünse mangalda yoksa fırında veya sıvıyağda iyice pişirelim.
*Sıvı yağını,limon suyunu, yeterince tuzu ve bir tutam toz şekeri bir kabın içinde karıştıralım.
*İyice pişirdiğimiz  patlıcanların sapından tutup,yukarıdan aşağıya doğru kabuklarını soyalım.
* Hiç kabuk kalmayınca, hazırladığımız sosun içine koyup,döverek ezelim.
*Pişirdiğimiz bütün patlıcanları,aynı şekilde ezip karıştırdıktan sonra,büyükçe bir tabağa yayıp,domates,sivribiber, zeytin ve maydanozla süsleyerek servis yapalım.


Türkcell Bedava İnternet

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder