10 Aralık 2012 Pazartesi

Sebzeli Börek Oktay Ustadan


Oktay Ustadan Börek tariflerimizde bir yeni börek çeşidi daha. eğer kıymalı veya et ürünleri ile börek sevmiyorsak. yada sağlık nedenlerimizden dolayı hafif hazırlanmış börekleri tercih ediyorsak,  sebzeli börek tam sizin için. Gayet hafiftir. ilk önce malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:
-4 adet yufka
-4 adet havuç
-2 adet kabak
-1 adet soğan
-2 diş sarımsak
-3 adet pırasa
-maydanoz
-dereotu
-karabiber
-zeytinyağı
-sıvı yağ (kızartmak için)
Malzemelerimiz bu kadardır, eğer malzemelerimizi hazırladıysak yapılış asmasal arini aşağıdaki sıraya göre uygulayalım.
Hazırlanışı:
-sarımsak ve soğanımızı ince ince kesiyoruz.
-Havuçlarımızı rendeliyoruz
-sarımsak ve soğanımızı tavda 3 dakika kadar kızartıyoruz.
-3 dakika kızarttıktan sonra havucumuzu da ilave edip biraz daha kızartıyoruz.
-ardından pırasamızı da ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
-Pırasamızda kavrulduktan sonra ocağımızın altını kapatıp, dereotu, maydanoz ve karabiberi koyup karıştırıyoruz.
-masamızın üzerine yufkamızı 8 e bölüyoruz
-hazırladığımız hacri yufkamızın içine sarıp kapatıyoruz.
-yufkamızı katladıktan sonra yumurtanın içine batırıp, bol yağda kızartıyoruz

Sebzeli Börek Oktay Ustadan

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder