Püreli Tavuk Tarifi

MALZEME

1 adet tavuk (1200-1500 gr.)
6 adet büyük boy patates
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
50 gr. margarin
Yanm su bardağı kaşarpeyniri rendesi
Yeterince tuz ve karabiber YAPILIŞI
Ayıkladığımız tavuğu yıkadıktan sonra dörde böldüğümüz kuru soğan kabuğunu soyduğumuz havuç, yeterince su ve tuz ile birlikte haşlayalım.
Haşladığımız tavuğun suyunu süzüp kemiklerinden ayıralım. Parmak büyüklüğünde parçalara ayırıp kuşbaşı iriliğinde kestiğimiz haşladığımız havuçla karıştıralım. Biraz daha tuz ve karabiber serpip lezzetlendirelim.
Patatesleri soyup ince ince kıydıktan sonra, yeterli derecede su ile haşlayıp püre yapalım.
Margarin, yeterince tuz ve karabiber serpip iyice karıştıralım.
Püreyi ikiye bölüp yarısını daha önceden sıvıyağla yağladığımız tepsiye yayalım. Hazırladığımız tavuğu da pürenin üzerine yaydıktan sonra, geri kalan püreyi de en üste yayıp düzeltelim.
Kaşarpeyniri rendesini de en üste serptikten sonra, sıcak fınnda üzeri biraz renk alıncaya kadar fınnlaya- lım.
Börek gibi keserek sıcak sıcak servis yapalım.

NOT: Püreye bir adet yumurta ilave edip iyice karıştırdıktan sonra kullanırsak, pürenin fırından çıktıktan sonra daha katı olmasını sağlarız.

yemektariflerim