Kuru Fasulye Çorbası Malzemeleri
* 500 gr kuru fasulye
* 1 sap kereviz yaprağı veya ufak boy baş kereviz
* 1 adet havuç
*1 adet kuru soğan
* 1 demet maydanoz
* 3adet yumurta
*1 su bardağı süt yeterince tuz ve karabiber kıtır ekmek tereyağı ve pul kırmızı biber
Kuru Fasulye Çorbası Tarifi
* Kuru fasulyeleri ,akşamdan ıslatalım.Ertesi ğün suyunu değiştirip,büyükçe bir tencere ile ocağın üzerine koyup,kaynatalım.
* Havuç ile kuru soğanı soyup ince kıydıktan sonra, yıkayıp gene ince kıydığımız maydanozlar ve kereviz yaprakları ile beraber kaynamakta olan kuru fasulyelere ilave edelim.
* Yumurta sarılarını porselen bir kapta çırptıktan sonra, ılık sütü yavaş yavaş katıp, karıştıralım. Kaynamakta olan çorbadan bir kepçe alıp,terbiyeye ilave edip karıştırdıktan sonra, tekrar çorbaya dökelim.
* Yeterince tuz ve karabiber ekleyip,çorbalık kıtır ekmek ve tereyağında kızdırdığımız pul kırmızı biber ile sıcak servis yapalım.
NOT: Taneli olan bu çorbayı,arzu edenler,terbiye yapmadan evvel püre halinde ezerek süzme çorba yapabilirler.
Bir önceki yazımız olan Ispanak Çorbası
başlıklı makalemizde Ispanak Çorbası, Ispanak Çorbası malzemeleri ve
Ispanak Çorbası nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder